#GestoomdGehaktNextLevel

Vandaag zou het gestoomd gehakt worden met salade. Het werd gedurende het geïmproviseerd koken totaal iets anders. Het was zo vreselijk lekker dat we dit gewoon moeten opschrijven. Gehakt 750…

Continue Reading #GestoomdGehaktNextLevel

Corona lockdown dag 1: gestoomde gehaktballen, broccoli en wortel.

Gehaktballen 1 ui fijngesnipperd3 tenen knoflook geperst1 scheutje Worcestershiresauce1 scheutje Japanse soyasaus1 el SambalZoutPeper1 ei400 gram kipgehakt200 gram lamsgehaktSpeltbloemVolkoren roggemeel Bereiding Meng alle ingrediënten naar smaak en op gevoel. Met…

Continue Reading Corona lockdown dag 1: gestoomde gehaktballen, broccoli en wortel.

‘Poor mans’ Matambre

Matambre, een Zuid Amerikaanse runderrollade die op wel 100 verschillende manieren te bereiden is. Wij hebben jaren geleden een voordelige variant geleerd van een goede bekende uit Uruguay. Het kan…

Continue Reading ‘Poor mans’ Matambre

Kokoscurry met bloemkool en kippendij

Benodigdheden 1kg Kippendijen zonder been en zonder vel Laurierblad Pimentkorrels 2el kokosolie 2 uien 2 tenen knoflook 2 wortels in plakjes 1 flinke stengel citroengras gekneusd 1 bloemkool in brokken…

Continue Reading Kokoscurry met bloemkool en kippendij