Hoe een kalfje in 2 dagen de wereld rond ging
Dag 1: Schotland - Zweden - België Het was zondag, winters, koud en we hadden zin om een lekkere stoofpot te maken. Normaliter doen we dat met rode wijn en…
Gewoon lunch 😉 – Shit Happens
Na een prachtige wandeling op Reeuwijk heerlijk thuis gekomen voor een snelle gezonde lunch
Spaghetti met garnalen en geitenkaas
Wat was het weer lekker vanavond! Benodigd Een pak van de allerbeste kwaliteit Italiaanse spaghettiEen pond diepvries garnalen (black tiger) ontdooidEen courgette in blokjes van 2 cmTwee rode paprika’s in…
Supersnelle kokossoep met inktvis en gamba’s
Wat gaan we vandaag lunchen? Het is dinsdag, gebakken visje van de markt? Nee, dat viel vorige keer zo tegen. Toch een keer fastfood? Nee, ook geen goed plan. We…
Corona lockdown dag 13: Wow-poor-mens-chili
Vandaag chili gemaakt. Niet low en slow met een prachtig stuk suddervlees. Niet afgeblust met een prachtige fles wijn. Geen uren sudderen. Vandaag was het een snelle chili en wow…
Corona lockdown dag 12: Fantastische maaltijdsalade wortelgroenten en linzen
Deze keer een recept in foto’s, de bereiding laat zich raden 😃 Rooster bieten, pompoen, ui en knoflook in olie met zout en peper Rooster in een droge pan de…
Winterse miso groentesoep met eekhoorntjesbrood
Vandaag een lekkere pittige maaltijdsoep. Benodigd 2 uien gesnipperd6 teentjes knoflook in dunne plakjes3 eetlepels rijstolie1 koolrabi in blokjes2 wortels in blokjes5 stengels bleekselderij fijn gesneden2 paprika’s geel & roodEen…
Glutenvrije gnocchi met groene kool en paddestoelen
Benodigdheden 2 pakken glutenvrije gnocchi Een groene kool Olijfolie 200 gram spekblokjes Gedroogde of verse paddestoelen 3 rode uien 3 tenen knoflook Salie naar smaak Oregano naar smaak Peperkorrels naar…
Wortelgroenten van de Bieslandhoeve met Iberico Secreto
Vandaag weer genoten van echt puur biologisch en seizoensgebonden voeding. We hebben op de Bieslandhoeve een voorraadje groenten meegenomen en heerlijk gegrild in de oven: Bieten in meerdere kleuren Wortel…
Gepofte zoete aardappel met gegrilde bloemkoolsteak en courgette vinaigrette salade
"Pappa, vandaag gaan wij samen koken en ik wil samen iets nieuws maken zonder recept."We hadden bloemkool, zoete aardappel en courgette. Weer roerbakken? Soep? Niet dus!KruidenolieWe hebben een lekkere kruidenolie…
Hot sauce next level
Geweldige smaakmaker, maar terughoudendheid met chili pepers wordt wel aangeraden voor IBD patiënten of mensen met andere darmklachten. Benodigdheden Rode ui 3 tenen knoflook 3 cm gember 1 el honing…