Jaren geleden hebben we dit voor het eerst gegeten bij onze vrienden Bennie en Liisa. Vanavond eten we laat, deze mooie herfstsalade is het perfecte voorgerecht.
Benodigd
- 1 zakje rucola
- 2 peren
- 1 stuk pikante Gorgonzola
- Een paar speculaasjes (glutenvrij)
- Een paar tl honing
Bereiding
Verdeel de rucola over de borden en leg hier partjes peer bovenop. Verscheur de gorgonzola en verdeel over de borden. Verkruimel de speculaas en bak de kruimels even aan in een droge koekenpan. Verdeel de kruimels over de borden en maak af met een paar slierten honing.
