One pan pasta

One pan pasta

Gisteren een heerlijke simpele romige one pan pasta gemaakt.

Benodigd

  • Een pak bio idea timilia spaghetti
  • 2 witte uien
  • 2 rode uien
  • 4 stengels bleekselderij
  • 3 trostomaten
  • 1/2 bol knoflook
  • 2 bio bouillonblokjes
  • Een plantje basilicum
  • 1/2 rode peper
  • Gerookt Maldon zout
  • Versgemalen peper
  • Een flinke scheut olijfolie
  • 150 gram vergeraspte parmezaan
  • 1 pakje verse geitenkaas van Bastiaanse
  • 1200 ml koud water

Bereiding

Leg de spaghetti in een grote pan. Leg de bouillonblokjes er naast. Snij alle groenten heel fijn en verdeel mooi in de pan. Verdeel de kruiden erover, bestrooi met zout en peper en giet er een mooie scheut goede biologische olijfolie overheen.

Breng aan de kook en begin te roeren zodra de pasta zacht begint te worden.

Leg de kazen in een bakje en giet er flink wat kookvocht overheen voordat het geheel opgenomen wordt. Laat de kaas smelten en roer tot een smeuïge saus.

Roer de saus door de pasta, warm even goed door en serveer direct met wat parmezaan en verse basilicum!

💩 Eet smakelijk!!! 💩