Vandaag een heerlijke maaltijdsalade van verschillende soorten vis en ons eigen desembrood van gisteren.
Allereerst hebben we de borden klaargezet met een bedje van bladspinazie en een pluk geraspte courgette.
Vervolgens een heerlijke tonijnsalade gemaakt:
- Een blikje tonijn in olie, niet afgegoten
- 2 sjalotjes fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook fijn gesneden
- 1 flinke stengel bleekselderij fijn gesnipperd
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel ketchup
- Dille
- Cayennepeper
Per bord een flinke schep van deze salade op de courgette. Gegarneerd met:
- Ansjovis
- Kabeljauwlever in eigen olie
- Octopus in Gallicische saus
- Ons eigen desem skillet brood
