Corona lockdown dag 1: gestoomde gehaktballen, broccoli en wortel.

Corona lockdown dag 1: gestoomde gehaktballen, broccoli en wortel.

Gehaktballen

  • 1 ui fijngesnipperd
  • 3 tenen knoflook geperst
  • 1 scheutje Worcestershiresauce
  • 1 scheutje Japanse soyasaus
  • 1 el Sambal
  • Zout
  • Peper
  • 1 ei
  • 400 gram kipgehakt
  • 200 gram lamsgehakt
  • Speltbloem
  • Volkoren roggemeel

Bereiding

Meng alle ingrediënten naar smaak en op gevoel. Met koude natte handen moeten er bollen van gevormd kunnen worden maar het mengsel mag vooral niet stevig zijn.

Plaats de ballen onderin een wokstoommand. Leg in de mand erboven een laag wortels en broccoli. Stoom minimaal een half uur. Serveer met wilde zwarte rijst die minimaal een uur gekookt heeft. Het resultaat weer fantastisch!

💩 Eet smakelijk!!! 💩