Corona lockdown dag 5: heerlijke citroen maanzaad cake
Benodigdheden: 200 gram doves farm zelfrijzende bloem2 eetlepels maanzaad200 gram roomboter op kamertemperatuur100 gram rietsuiker1 biologische citroen4 eieren Bereiding: Meng bloem en maanzaad en zet apart. Maak de citroen goed…
Corona lockdown dag 5: Zelf notenpasta maken
Meng in de blender een handje amandelen, een handje hazelnoten en een handje cashewnoten met een flinke scheut sesamolie, wat zout en een eetlepel (had minder gemogen) rietsuiker. Meng tot…
Corona lockdown dag 3&4: Erwtensoep
Gelijktijdig met de bloemkoolcurry stond er een fantastische pan erwtensoep te pruttelen waar we twee dagen van genoten hebben. Benodigdheden: 500-1000 gr hamschijf of varkenspoot250 gram gerookte spekblokjes1-2 rookworsten500 gram…
Corona lockdown dag 2: bloemkool curry met gefrituurde rijstevellen
Vandaag hebben we een start gemaakt met het vaststellen van een soort ritme voor de komende weken. We starten met ontbijt samen, dan allemaal tot de lunch hard aan het…
Corona lockdown dag 1: gestoomde gehaktballen, broccoli en wortel.
Gehaktballen 1 ui fijngesnipperd3 tenen knoflook geperst1 scheutje Worcestershiresauce1 scheutje Japanse soyasaus1 el SambalZoutPeper1 ei400 gram kipgehakt200 gram lamsgehaktSpeltbloemVolkoren roggemeel Bereiding Meng alle ingrediënten naar smaak en op gevoel. Met…
Yara’s schaakbord
Gluenvrije, suikervrije, lactosevrij brownie zonder meel 200 gram dadels zonder pit1/2 theelepel baking soda200 gram pure cholcolade2 eetlepels kokosolie (gesmolten)3 eieren Maal de dadels met de kokosolie en de eieren…
Ovenkip met desembrood, Guacamole en algen- / kruidenboter
De kip Neem een hele Gildehoen kip en laat deze op kamertemperatuur komen. Maak een rub van: 1 eetlepel grove gemalen peper1 eetlepel zout1 theelepel gerookte paprika poeder2 theelepels knoflookpoeder2…
Winterse miso groentesoep met eekhoorntjesbrood
Vandaag een lekkere pittige maaltijdsoep. Benodigd 2 uien gesnipperd6 teentjes knoflook in dunne plakjes3 eetlepels rijstolie1 koolrabi in blokjes2 wortels in blokjes5 stengels bleekselderij fijn gesneden2 paprika’s geel & roodEen…
Italiaanse kool gevuld met orzo en gehakt
Tsja... dit keer dus geen foto van het eten. Dit was zo waanzinnig lekker dat dit de eerste gelegenheid was om een foto te maken: Vandaag wilden we gevulde groene…
Stoer desembrood voor zondagmorgen
Dit weekend weer eens de tijd genomen voor een ambachtelijk desembrood met lekker veel kneedwerk. Ingrediënten voor dit brood: 100 gram gierstmeel100 gram volkoren roggemeel300 gram bruine teffmeel1 el psyliumvezel1…