Tarte tartin met gestoomde gehaktbal

Tarte tartin met gestoomde gehaktbal

Dit was misschien niet heel gezond, maar wel heel anders en heel lekker 😃

Benodigd gehakt

  • 250 gram HoH gehakt
  • 250 gram rundergehakt
  • 1 ei
  • 1/2 bakje roomkaas met tuinkruiden (wij gebruikten vegan)
  • Blaadjes van een paar takjes tijm
  • glutenvrij paneermeel

Benodigd Tarte tartin

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 1/2 bakje roomkaas met tuinkruiden
  • 2 tl dijon mosterd
  • 3 wortels in 3 kleuren
  • 1/2 stronk broccoli
  • 1 Camembert
  • 1 takje rozemarijn
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper

Verwarm de oven voor op 200 graden en zet een wok klaar met water en een stoommand.

Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen en vorm 3 flinke burgers. Leg deze in de stoommand op bakpapier.

Leg de bladerdeeg 2×3 neer op bakpapier op het midden van een bakplaat. Meng de mosterd met de roomkaas. Smeer dit mengsel over de bladerdeegbodem maar hou een rand rondom van 2-3 cm vrij. Snij de camembert in dunne plakken en verdeel over de bodem. Snij de wortels in lange rechte stroken en verdeel ze om en om over de bodem. Snij de broccoli in roosjes en halveer deze. Hussel de roosjes flink door een scheut olie, zout, peper en fijngehakte rozemarijn. Verdeel de roosjes over de tarte tartin met de snijvlakken naar boven voor een mooie presentatie.

Steek het vuur aan onder de wok en plaats de tarte tartin in de oven. Na 30 minuten, direct opdienen.

💩 Eet smakelijk!!! 💩

Close Menu