Heerlijke zomerse BBQ
Zaterdag een heerlijke zomerse BBQ gemaakt. Breekbrood 500 gram speltbloem7 gram droge gist1 tl zout15 gram suiker270 ml warm waterEen flinke scheut olijfolie Meng bloem, suiker en gist door elkaar.…
Gewoon lunch 😉 – Shit Happens
Na een prachtige wandeling op Reeuwijk heerlijk thuis gekomen voor een snelle gezonde lunch
Spaghetti met garnalen en geitenkaas
Wat was het weer lekker vanavond! Benodigd Een pak van de allerbeste kwaliteit Italiaanse spaghettiEen pond diepvries garnalen (black tiger) ontdooidEen courgette in blokjes van 2 cmTwee rode paprika’s in…
Corona lockdown dag 9: 12-uurtje vis
Vandaag een heerlijke maaltijdsalade van verschillende soorten vis en ons eigen desembrood van gisteren. Allereerst hebben we de borden klaargezet met een bedje van bladspinazie en een pluk geraspte courgette.…
Gevulde pattison
Het lijkt op een platte gekartelde witte pompoen, het smaakt naar courgette en 'smoelt' leuk op tafel: Pattison. Gevuld zijn ze heerlijk... al zou een gevulde courgette net zo lekker…
One pan pasta
Een jaar of drie geleden, voordat we ons huidige eetpatroon begonnen, maakten we regelmatig one pan pasta's. Het hele idee is geweldig. Alles vers, alles in één pan, super eenvoudig…
Courgette met feta en gehakt uit de oven
Benodigdheden 1 courgette per persoon 125 gram gehakt per persoon Feta Cherrytomaatjes Ui Knoflook Kruiden naar smaak Bladpeterselie Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Fruit ui en knoflook…
Gepofte zoete aardappel met gegrilde bloemkoolsteak en courgette vinaigrette salade
"Pappa, vandaag gaan wij samen koken en ik wil samen iets nieuws maken zonder recept."We hadden bloemkool, zoete aardappel en courgette. Weer roerbakken? Soep? Niet dus!KruidenolieWe hebben een lekkere kruidenolie…
Carpaccio van vers gerookte wilde ganzenborst van hoeve Biesland
Vandaag was het food festival op onze favoriete biodynamische boerderij: Hoeve Biesland. Bij aankomst waren we werkelijk perplex over de drukte... wat een mensenmassa op ons normaal zo heerlijk overzichtelijke…
Paella de Pollo
Benodigd: Paella pan of zware gietijzeren skillet Grote scheut olijfolie Een grote ui gesnipperd 4 kippendijtjes zonder bot in stukjes Zout Peper Zoete Spaanse paprikapoeder 5 tenen knoflook klein gesneden…