Corona… shit happens
11 maart begon voor ons de lockdown. Eerst bleef ik thuis van werk, een paar dagen later gevolgd door de kinderen. Yara is aan het eind van het jaar nog…
Yara’s verjaardagstaart voor papa
Yara wilde voor mijn verjaardag (midden in de Corona lockdown) samen een taart maken. Ik ga hier niet het hele recept uitschrijven want zo’n taart moet in het werk ontstaan...…
Shakshuka met desembrood
Dit is geen nieuw recept, maar in deze moeilijke tijden van Corona wel een absoluut zomers comfort food boordevol goede voedingsstoffen. Shakshuka Desembrood
Skilletbrood, maar dan in een Dutch oven (zware gietijzeren pan)
De basis van dit brood is ongeveer (geen brood is bij ons identiek) hetzelfde als voor een Skillet brood. In plaats van een skillet heb ik echter gebruik gemaakt van…
Corona lockdown: Schrale handen?
Ook schrale handen van het 30 keer per dag wassen met zeep? Wij hebben naast de zeep een potje staan met tabletten cacaoboter, iedere keer een tablet laten smelten en…
Corona lockdown dag 14: Kippenlevertjes, Poolse zuurkool salade en zoete aardappelpuree
Rasp twee wortelen, voeg hier een eetlepel rietsuiker en een handje fijngesneden bieslook aan toe. Voeg een ruime scheut hennepolie toe. Meng met een pond zuurkool. maak af met vers…
Corona lockdown dag 14: Miso ramen lunch
Na een supergezond ontbijt nu ook een super gezonde lunch. Benodigd 1 pakje glutenvrije noodles naar keuze200 gram blokjes gerookt spek2 el kokosolie4 uien4 stengels bleekselderijeen handje gedroogde eekhoorntjesbrood geweld…
Corona lockdown dag 14: Misschien wel het lekkerste ontbijt ooit, chia pudding!
Vanmorgen eens iets heel anders en ineens hadden we het lekkerste ontbijtje ooit. En wat dit nu zo bijzonder maakt, er is bijna geen gezondere maaltijd denkbaar. Even wat voordelen…
Corona lockdown dag 13: Wow-poor-mens-chili
Vandaag chili gemaakt. Niet low en slow met een prachtig stuk suddervlees. Niet afgeblust met een prachtige fles wijn. Geen uren sudderen. Vandaag was het een snelle chili en wow…
Corona lockdown dag 12: Fantastische maaltijdsalade wortelgroenten en linzen
Deze keer een recept in foto’s, de bereiding laat zich raden 😃 Rooster bieten, pompoen, ui en knoflook in olie met zout en peper Rooster in een droge pan de…
Corona lockdown dag 11: Lunch met rode koolsalade, desembrood en verse humus
Een heerlijke lunch met Skillet desembrood, verse rode kool salade en zelfgemaakte humus. Humus Meng in de blender een blik kikkererwten, hennepolie, zout, peper, verse kruiden en een teentje knoflook.…