Shit-Happens-style traktatie op school

Shit-Happens-style traktatie op school

Yara is afgelopen weekend 10 geworden en dat vroeg om een traktatie in stijl. Het werden poop emoji’s van glutenvrije, lactose vrije en ‘suikervrije’ chocolademousse. Het resultaat grandioos!

Benodigd voor 12-14 overheerlijke drollen:

  • 400 gram tofu
  • 100 gram pure chocolade (vegan)
  • Twee eetlepels cacaopoeder (RAW)
  • 4 eetlepels ahorn (maple) siroop
  • 1 eetlepel dadelstroop (honing kan ook)
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel zout
  • Een scheutje vanille aroma
  • Een heel klein snufje cayennepeper
  • 2 eetlepels espresso

Bereiding

Meng alles behalve de chocoladereep tot een gladde pasta. Smelt de chocolade in stukjes au bain Marie. Voeg de gesmolten chocolade toe aan de tofu massa en klop stevig door tot een heerlijke mousse. Wij hebben van zip bags een spuitzak gemaakt en hier heerlijke drollen van gedraaid. Bamboe bakjes, een paar (niet gezonde maar wel) eetbare, oogjes erop, bamboe lepeltje erbij en klaar!

This Post Has 2 Comments

  1. grandioos resultaat? MIsschien handig om er bij te vermelden dat je ‘silk / zijden tofu’ moet gebruiken? Recept precies zo uitgevoerd als hierboven beschreven en het werd totaal niet luchtig, bleef een dikke niet zeer aantrekkelijke massa. En dus een teleursgestelde 8-jarige die morgen niet kan trakteren. Inderdaad een grandioos resultaat…

    1. Beste Pietje Puck,
      Wat jammer dat de traktatie niet gelukt is. Wij hebben in het weekend voor de verjaardag meerdere soorten tofu uitgeprobeerd en vonden juist niet dat zijden tofu een beter resultaat gaf. De mouse werd er te nat door.
      Ook vinden we deze snauwende en ook nog anonieme reactie onprettig op de site van onze 11 jarige dochter. We delen in de hoop mensen te helpen en recepten vast te leggen voor onze dochter. Indien iemand besluit ze te maken blijft de uitvoering de eigen verantwoordelijkheid. De foto’s tonen ons resultaat met gewone tofu.
      Groet,
      Remco

Comments are closed.

Close Menu