Salade paling en groene asperges

Salade paling en groene asperges

Werkwijze:

  1. Leg op de borden een laagje rucola
  2. Kook groene asperges 5 min, spoel af met koud water en verdeel over de borden
  3. Versier met zongedroogde tomaat en kappertjes
  4. Besprenkel met hennepolie en citroen en een klein beetje Celtic zout
  5. Verdeel per bord een hardgekookt ei en bestrooi met wat versgemalen peper
  6. Verdeel gerookte paling over de borden; we hadden 2 filets per persoon
Close Menu