Zondag een heel bijzondere ervaring gehad, we zijn gaan vissen op zee en thuis gekomen met 211 makrelen š³.
Op de boot hebben we alles al schoon gemaakt en de schone vissen in zout water gelegd om licht te pekelen.
Thuis hebben we de BBQ aangestoken met, in de kolen, een rvs schaal met water om flink stoom te generen. Beetje rookhout erbij en de temperatuur rond de 100 graden houden.
Makreeltjes indirect garen in stoom en rook gedurende 20 minuten.
Het resultaat was de allerlekkerste makreel ooit, blije buren en gasten (iedereen nam een bakje mee) en een vriezer vol eigen gerookte makreel.
š© Eet smakelijk!!! š©
