Italiaanse kool gevuld met orzo en gehakt

Italiaanse kool gevuld met orzo en gehakt

Tsja… dit keer dus geen foto van het eten. Dit was zo waanzinnig lekker dat dit de eerste gelegenheid was om een foto te maken:

Vandaag wilden we gevulde groene kool maken. Het recept ontstond tijdens het koken en het resultaat was echt fantastisch!!!

Benodigd

  • Een verse biologische Italiaanse groene kool
  • Een verse biologische broccoli
  • 500 gram biologisch half-om-half gehakt
  • 1 ei
  • Een half zakje Bio Idea Orzo
  • Een kopje biologische amandelmelk
  • Italiaanse kruiden naar smaak
  • Een kopje vers geraspte Pecorino Romana
  • Gerookt Maldon zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • Een fles Bio Idea Passata
  • Verse geitenkaas van Bastiaanse

Bereiding

Pak 8 grote bladeren van de kool en blancheer ze 2 minuten in ruim kokend water, spoel koud af. Snij het dikste stuk van de steel eruit. Niet weg gooien, heerlijk om zo op te knabbelen.

Stoom de broccoli in roosjes.

Meng de resterende ingrediënten behalve passata en geitenkaas goed door elkaar en verdeel het natte mengsel in 8 gelijke delen. Rol het gehakt in een koolblad en plaats de rolletjes in een ovenschaal. Giet de passata erover en verdeel de geitenkaas. Plaats voor minimaal 45 min in de oven bij 180 graden. Serveer met de broccoli en giet ook hier wat tomatensaus over.

💩 Eet smakelijk !!! 💩