Het lijkt op een platte gekartelde witte pompoen, het smaakt naar courgette en ‘smoelt’ leuk op tafel: Pattison.
Gevuld zijn ze heerlijk… al zou een gevulde courgette net zo lekker zijn.
Benodigd:
- 1 pattison per persoon
- 400 gram rundergehakt
- Een flinke ui gesnipperd
- Lekker veel knoflook fijn gesneden
- Een paar handen geraspte kaas
- Een rode paprika
- Twee vleestomaten
- Een blikje kikkererwten
- Provençaalse kruiden naar smaak en wat verse bieslook
Ter garnering: een paar mooie tomaten, verse kruiden, een rode peper.
Bereiding:
Verwarm dek ben voor op 180 graden. Rul het gehakt in wat olijfolie. Voeg ui en knoflook mee en bak tot ze glazig zijn. Voeg de paprika, tomaten en kruiden toe en laat even indikken. Maak op smaak met wat peper. Niet teveel zout gebruiken, dit zit ook in de kikkererwten en kaas. Voeg als laatste de kikkererwten toe.
Snij het kapje van de pattison en hol de vrucht uit. Gooi pitjes en uitgehaald vruchtvlees weg… of doe er iets creatiefs mee, misschien lekker in een smoothie… wij hebben het weg gegooid deze keer.
Doe een laagje van het gehaktmengsel in de pattison gevolgd door een handje kaas. Doe nog een laagje gehaktmensel in de vrucht en nogmaals een laagje kaas. Plaats het dekseltje terug en steek vast met een prikker.
Plaats voor 20 minuten in de oven. Eventueel daarna de oven uit zetten en na laten garen. Wij waren een blokje om met de hond en een kwartiertje nagaren had geen verkeerd effect.
Plaats de pattison op Eem bord, schep de resterende gehaktvulling erbij en garneer met schijfjes tomaat, verse groene kruiden naar smaak en flinters rode peper.
💩 eet smakelijk!!! 💩
